Journée dans la région de Speyside
Aujourd’hui, vous partez à la découverte de la fameuse région du Speyside, véritable « triangle d’or » du whisky. Grâce à la présence de nombreux cours d’eau et à son climat tempéré, parfaits pour la culture de l’orge, le Speyside concentre sur ses terres le plus grand nombre de distilleries (environ deux tiers des distilleries écossaises) dont les plus célèbres sont Balvenie, Glenfiddich, Glenlivet, Macallan et Mortlach. Les whiskies du Speyside se distinguent par leurs notes fruitées et leur caractère rond et doux.
Votre journée commence par la visite de la Maison Speyside Cooperage située à Craigellachie. Celle-ci n’est pas une distillerie mais une tonnellerie qui produit et fournit aux plus grandes distilleries écossaises et du monde entier des fûts neufs ainsi que des tonneaux d’occasion issus du bourbon, du sherry, du porto, du madère ou encore du rhum. Une galerie permet de voir et d’entendre les tonneliers au travail. Une fascinante exposition vous en apprendra plus sur cet art ancestral.
Après le déjeuner, vous visitez Duff House, un beau musée abrité dans un magnifique manoir baroque du XVIIIème siècle qui présente une riche collection d’œuvres écossaises et européennes. Vous visitez ensuite les ruines de la cathédrale d’Elgin datant de 1270, surnommée la « Lanterne du nord ». Certains affirment qu’elle fut jadis la plus belle église d’Ecosse avec sa belle salle capitulaire de forme octogonale.
Retour et dîner à votre hôtel.
Nuit dans la région d’Aviemore
Petit-déjeuner, déjeuner et dîner inclus